So sind ab dem kommenden Schuljahr ein Jagdkurs, die Gastronomiekonzession, Fischerei- und Teichwirtschaft sowie Käsekultur neue Schwerpunkte. In Zusammenarbeit mit den Handelsakademien Neusiedl und Eisenstadt wird künftig mit dem Facharbeiterabschluss die Absolvierung der Matura und damit ein weiterführendes Studium möglich sein. „Eine zeitgemäße Aus- und Weiterbildung ist heute ein zentraler Erfolgsfaktor für die Führung landwirtschaftlicher Betriebe. Und wir brauchen junge Menschen aus der Region, die hohe Kompetenz in diesem Bereich haben – im Hinblick auf den Weiterbestand der heimischen Landwirtschaft und auch auf das Angebot an regionalen Produkten in höchster Qualität“, betonte Agrarlandesrätin Verena Dunst heute beim Pressegespräch mit LFS-Direktor MMag. Markus Prenner.
Durchschnittlich rund 70 bis 95 SchülerInnen werden je nach Geburtenjahrgang an der LFS Eisenstadt unterrichtet, erklärt Prenner. Der Rückgang landwirtschaftlicher Betriebe habe auch zu leicht rückläufigen Schülerzahlen geführt. Zugleich ist der Bedarf an Facharbeitern so groß wie nie zuvor. „Wir wollen deshalb einen Draht zur Öffentlichkeit, zu den Eltern schaffen, um sie auf die Möglichkeiten dieses anerkannten und gefragten Berufs hinzuweisen“, so Prenner. „Die LFS ist auch für Nicht-Landwirte attraktiv, die Ausbildung bietet vielfältige Berufschancen“, ist auch Dunst überzeugt.
Vom Facharbeiter zum Bachelor oder Master
Die stark auf Praxis fokussierte Ausbildung umfasst die Fachrichtungen Weinbau und Kellerwirtschaft, Landwirtschaft mit Wein-, Obst- und Gemüsebau. Zwei Jahre werden in der Grundstufe absolviert, es folgt eine 15 Monate dauernde Praxis in einem Betrieb, im vierten Schuljahr wird die Befähigung zum Betriebsleiter erworben. Den Abschluss bildet der Facharbeiterbrief in einer der Fachrichtungen. Mit einigen Zusatzprüfungen ist der Wechsel an die FH zum Bachelorstudiengang „Internationale Wirtschaftsbeziehungen“ und zum Masterstudium „Internationales Weinmarketing“ möglich. Neu ist die Kooperation mit den Handelsakademien Neusiedl und Eisenstadt. Bei der „Wein & Agro HAK“ werden betriebswirtschaftliche Fächer an der HAK mit Praxisunterricht am Nachmittag an der LFS verschränkt; abgeschlossen wird mit der Matura.
Praxis von der Produktion über Laborarbeit bis zur Vermarktung
Dass „Lernen durch Tun“ hier großgeschrieben wird, dafür sorgt der LFS-Lehrplan, bei dem auf die durchgehende Einbindung der SchülerInnen von der Produktion bis zur Vermarktung gesetzt wird. Besonderer Wert wird auf die Arbeit im schuleigenen Labor gelegt, wo für einen Pflanzen-, Obst- oder Gemüsebetrieb grundlegende Laborarbeiten gelehrt werden. Ab Herbst steht ein neues Labor – Kosten: ca. 63.000 Euro – auf dem neuesten Stand der Technik zur Verfügung, das das noch aus den 80er-Jahren stammende ersetzen wird. Darüber hinaus besteht eine Kooperation mit dem Bundesamt für Weinbau, dessen Ressourcen genutzt werden. „Wir wollen auch als kleiner Betrieb eine Top-Ausbildung bieten“, sagt Prenner.
Neue Schwerpunkte
Mit den neuen Schwerpunkten Jagd, Gastronomiekonzession, Fischerei- und Teichwirtschaft sowie Käsekultur werden in diesem Schuljahr neue Schwerpunkte gesetzt, die den AbsolventInnen ein noch breiteres Spektrum bieten. „Speziell mit dem Erwerb der Konzession erschließen sich künftigen Betriebsleitern im Hinblick auf den Tourismus oder die Beherbergung von Gästen große Chancen“, verweist Prenner auf die Möglichkeit des wirtschaftlichen Nutzens dieser Ausbildung. „Es braucht ebenso wie im Weinbau insbesondere bei der Fischerei Spezialisten, die das Handwerk von der Pike auf gelernt haben“, so Dunst, die dabei nicht zuletzt die Notwendigkeit der Erhöhung des Selbstversorgungsgrades hervorhebt.
Pressefotos zum Download: LWFS Eisenstadt_Schulstart_1, _2
Bildtext Bilder 1, 2: Agrarlandesrätin Verena Dunst und LFS-Direktor MMag. Markus Prenner stellten Schwerpunkte für das kommende Schuljahr vor
Bildquelle: Bgld. Landesmedienservice
Hans-Christian Siess, 23. August 2016
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